CHEF DE PARTIE H/F

2 Jours de repos par semaine -

1 Coupure par semaine - les autres jours en continu.

- Superviser et coordonner les activités de préparation culinaire dans votre section

- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement

- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour l'élaboration des menus et des recettes

- Gérer les stocks et les commandes de produits en fonction des besoins

- Former et encadrer les commis et apprentis de votre équipe

- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles idées de plats

- Optimiser l'organisation et l'efficacité de votre section de cuisine

- Expérience professionnelle de 4 ans minimum en tant que Chef de Partie

- Maîtrise de la cuisine française et des techniques culinaires

- Compétences avérées en gestion de cuisine

- Capacité à travailler efficacement en équipe

- Sens de la créativité et de l'innovation dans les plats

- Rigueur et souci du détail

- Bonne organisation et gestion du temps

- Excellentes compétences en communication